在古代中國的周朝時，據說醫師會分成四種階級。而其中位於最高的官位的就是「食醫（飲食）」，其次是「療醫（內科）」、接著是「傷醫（外科）」、而最後是「獸醫」。從此來看，食物即是藥物的「醫食同源」的思想，是身心療養上之最重點。

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